這一款產(chǎn)品是一款生鮮類營(yíng)養(yǎng)比較*的產(chǎn)品。
食用這一款產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。下面給大家介紹一種做法:
紅燒鱷魚(yú)掌
材料 : 鱷魚(yú)掌–1只/700克,香菇–10-12粒,青蔥–1條段,姜片–4-6片,八角茴香–1個(gè),老抽–1大勺,生抽–1大勺,加飯酒–25克,四川花椒–5-8粒,色拉油–1大勺,鹽–1小勺,白糖 (*用冰糖)–15克,干辣椒–4-5個(gè),清水適量。
紅燒鱷魚(yú)掌做法:
1. 將鱷魚(yú)掌洗凈,飛水3-4分鐘撈出備用。2. 鱷魚(yú)掌放入高壓鍋里,入水沒(méi)過(guò)鱷魚(yú)掌,加入香菇,姜片,蔥段,料酒,2種醬油和八角,煮上大約15分鐘。3. 油燒熱,放入砂糖炒出香味至冰糖融化。4. 將湯水與鱷魚(yú)掌一起從高壓鍋轉(zhuǎn)至鍋里,燒開(kāi)后,加入干辣椒,用鹽調(diào)味。5. 小火燒至鱷魚(yú)掌軟爛,大火收至湯汁濃稠即可出鍋,灑上一些蔥花裝飾,趁熱食用。