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山露菜別名蜂斗菜,又稱掌葉菜、老山芹、蛇頭草,生長在向陽山坡林下,溪谷旁潮濕草叢中,多分布于我國浙江、江西、安徽、福建、四川、湖北、陜西等地。蜂斗菜鮮葉柄中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鈣、磷、鎂等成分。
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